Bạn thích bánh ngọt và đam mê làm bánh nhưng không có lò nướng? Đừng lo lắng! Dưới đây là những công thức làm bánh ngon mà không cần lò nướng đơn giản, dễ thực hiện tại nhà dành cho bạn
1. Cheesecake
cheesecake là một loại bánh có sự kết hợp hài hoà của phô mai tươi, kem, sữa và trứng. Chiếc bánh cheesecake chính là món tráng miệng được yêu thích bởi sự béo ngậy, thơm lừng và ngọt ngào của chúng.
Nguyên liệu:
- 200g bánh quy
- 100g bơ
- 300g kem phô mai
- 200g sữa chua không đường
- 100g đường
- 15g gelatin
- 3 quả chanh leo 100g bơ
Cách làm:
- Nghiền nhuyễn bánh quy và trộn với bơ đã đun chảy, ép vào khuôn.
- Đánh kem phô mai, sữa chua và đường đến khi mịn.
- Hòa tan gelatin với nước ấm rồi trộn vào hỗn hợp kem phô mai.
- Đổ hỗn hợp lên lớp bánh quy và để làm lạnh trong 3-4 giờ.
- Rưới nước cốt chanh leo lên mặt bánh trước khi thưởng thức.
Dưới đây là một số cách làm bánh Cheesecake không cần lò nướng, hãy cùng tham khảo nhé Cách làm bánh Cheesecake
2. Bánh Mousse
Nguyên liệu:
- 200g dâu tây
- 200ml kem tươi
- 100g đường
- 15g gelatin
- 1 quả chanh
Cách làm
- Xay nhuyễn dâu tây với đường và nước cốt chanh.
- Đánh bông kem tươi.
- Hoà tan gelatin với nước ấm, sau đó trộn vào hỗn hợp dâu tây.
- Trộn nhẹ nhàng dâu tây với kem tươi đã đánh bông.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn và để lạnh 3-4 giờ trước khi dùng.
Cách làm bánh Mousse
3. Bánh Tiramisu
Nguyên Liệu:
- 200g bánh ladyfinger (còn được gọi là bánh Savoiardi)
- 250g mascarpone cheese
- 200ml kem tươi (whipping cream)
- 100g đường
- 2-3 quả trứng gà (tách lòng đỏ và lòng trắng)
- 2 thìa bột cacao (hoặc bột matcha nếu muốn)
- 200ml cà phê đen (đặc hoặc pha loãng)
- 2 thìa rượu amaretto hoặc rum (tuỳ chọn)
- Lát sô cô la hoặc bột cacao (để trang trí)
Cách làm
- Chuẩn bị kem phô mai: Trộn mascarpone cheese với 50g đường và lòng đỏ trứng, đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn và mịn.
- Làm kem tươi: Đánh kem tươi với 50g đường cho đến khi đạt độ đặc.
- Kết hợp hai loại kem: Khi kem tươi đã đánh đặc, kết hợp với hỗn hợp mascarpone, trộn đều nhẹ nhàng
Với các bước đơn giản này, bạn có thể tạo ra một chiếc bánh tiramisu thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà mà không cần đến lò nướng. Enjoy! Chúc các bạn làm bánh thành công
